Окончила филологический факультет Днепропетровского университета (1988), затем переехала в Ленинград. С 2000-х годов живёт в Москве. Преподавала в Гётеборгском университете, ряде российских учебных заведений. Фотодиректор журнала «Русский пионер», также публикуется в нём как колумнист.
Выставляется с 1990 года. В 1993 году приняла участие в коллективной выставке «ФОТОpostscriptum» в Мраморном дворце (филиал Русского музея, куратор Д.
Виленский) – первой в Санкт-Петербурге фотовыставке в пространстве художественного музея, откуда работы Буйвид и Людмилы Федоренко были взяты на выставку «ФОТО-улучшение» («Новое искусство из Москвы и Санкт-Петербурга» в Лондоне и Саутгемптоне (1994–1995); каталог британской выставки открывался интервью с Буйвид. Персональные выставки в галереях Москвы, Петербурга, США, Германии, Эстонии. Работы в собрании Русского музея. В 2009 г. номинирована на премию Кандинского с проектом «Как я провёл лето» – по мнению критика В. Михайловской, сочетающим гражданскую злободневность с остраняющей рефлексией по этому поводу. В 2011 г. выставкой Буйвид открылась галерея «Арткоммуналка» в Коломне. В 2018 году Вита вошла в жюри конкурса «Молодые фотографы России».
Работы Виты Буйвид представлены из фонда Музея Российской Фотографии (г. Коломна).
