С 16 лет он увлёкся фотографией и неоднократно публиковался в журнале «Советское фото». С 1991 года Евгений работал фотокорреспондентом в газете «Татарстан яшьлере» (Молодёжь Татарстана). С 2001 года по настоящее время – фотограф пресс-центра энергетической компании.
Евгений Канаев – член союза фотохудожников России, Союза журналистов России, заслуженный работник культуры Республики Татарстан. Он участвовал в более 150 фотовыставках, из которых 14 персональных, в России и за её пределами.
В альбоме Евгения Канаева «Казань и казанцы в 90-е» отобразилась не просто жизни одного города, но история страны, портрет жителей, заставших непростые 90-е.
Фотоработы Евгения Канаева хранятся в Музее Российской Фотографии (г. Коломна)
